tHere’s sOmetHing a’bOut nAnee..

A few weeks ago, aku ade hantarkan hadiah utk sorang kwn chat aku nih. Untuk kelahiran bb girl die..hehehh..hmm..we never met b4, tp rase akrab lak psl leh kate tetiap hari dok berchatting..heheheh..

ini le dia..baby bouquet. Ade sepasang baju, sapu tgn n bib.

mula tu ingat nak wrap n pos aje..tp tetib rase rajin lak. So, aku gulung2 jd rose bud. Pehtu jadikle baby bouquet.. Hopefully mama n baby girl tu akan suka hadiah dr aunty yer..=)

Ayam Masala dan Tamarind chutney

Semalam wat pizza..heheh..1st attempt. Sebenonye dah beberapa hari nih aku ‘mabuk’ cheese. asik nak makan cheese ajer..=P

Semalam kebetulan aku posa.(pose bayo da..) Hari isnin pun pose gak. Berbuka ngan pizza gak. Tapi kat Pizza Hut lah.

Pagi2 dok nyembang ngan ien. huhuu..xtahan dehh kena goda. So, awal2 dah bakar ayam masala and siapkan doh..bile hubby balik dr keje, trus aku ajak kuar. g beli mozarella cheese. Doh bagi pizza base ni aku amik dari resepi Joayee from myresipi. Aku wat separuh je..tapi canai nipis sket.Takut muak. So, dapatla dlm 1 base loyang ukuran 8" ngan 2 lagi base yg nipis. Yang nipis tu aku bakar sekejap (without topping). pastu simpan dlm freezer. Bebile ngidam nak makan pizza..just popout from the freezer..letak topping and off u go to the oven..hahahah

resepi asal utk base pizza..

450gm tepung gandum
280ml air
2tbsp yeast
1tbsp level garam
1tbsp gula
1 tbsp olive oil-(or veg oil)
1 bawang putih-crushed //aku xletak
extra tepung untuk mencanai

Cara-cara
1.Uli doh lebih kurang 10minit. Aku letak xtra tepung pasal lembik sgt. Uli sampai doh xlekat kat tgn

2.sapukan bekas lain ngan olive oil..pastu masukkan doh td ke dlm mangkuk tu. tutup nagn cling film. Biar naik 2xganda

3.Bahagikan doh ikut byk mane yg nak..pastu canaikan. panaskan loyang yg nak digunakan sekejap. sapukan sket olive oil dlm loyang tu.

4.tekan2 doh dlm loyang..cucuk2 ngan garfu.

5.Sapu white sauce, sos spagetthi/sos cili/sos tomato, letak sket mozarella cheese.

6.Letak topping, tabur cheddar cheese, mozarella (generously) ngan sket parmesan

7. bakar 200 degree lebih kurang 18minit

**aku buat separuh je dr resepi tu..

Selain tu..aku wat sket white sauce. Resepi dari buku dlm koleksi aku..White sauce ni bule guna utk wat lasagna gak.yummyummm

White sauce
25g butter
25gtepung gandum
300ml susu segar
sket black peppercorn

cara2
1.cairkan butter ngan api slow..pastu masukkan tepung gandum.
2. kacau sampai sebati. (ni dlm france dipanggil "roux")
3. alihkan dari api, masukkan separuh dr susu segar. kacau sampai sume smooth
4.pastu masukkan baki susu segera..and kacau atas api slow sampai sos tu jadi agak pekat.

**baki bule simpan dlm freezer
**bule wat mcm2 variasi dr basic white sauce nih. Bule tambah blackpepper, cheese, onion and mcm2 ..=)

Topping utk pizza aku kali nih..ala-ala pizza masala. So, guna ayam masala, bawang holland, daun ketumbar. Resepi utk ayam masala tu akan di update kemudian..

mmg puas ati gilerr aahh bile wat pizza sendirik. Susukati jer nak letak topping ape2..pehtu suke2 jek nak letak xtra cheese. yummyummmmm

Bake this cookies this morning. hahaa..for breakfast la kunun..=p Dapatla dlm 20-25 keping..

Sungguh la mudah n cepat. xsampai stgh jam dah bule di ngap.

Oat cookies
source: nigella.com
4 oz/100g self raising flour

4oz/100g porridge oats

½ level teaspoon bicarbonate of soda

4oz/100g butter

4oz/100g granulated sugar

1 rounded tablespoon golden syrup (kalo xde, gune honey pun ok)

cara2:

1.campurkan bahan2 kering dlm 1 bekas

2.cairkan butter+sugar+golden syrup atas api yg perlahan. kacau sampai semua dah cair. Alihkan dari api

3. tuang ke dalam mangkuk bahan2 kering td dan gaulkan.

4.preheat oven 180 degree.

5. bulat2kan guna sudu. then tekan sket bhgn atas guna blkg sudu. pastu bakar lebih kurang 8-10 minit.

6. bila dah siap, biar atas baking tin lebih kurang 5 minit b4 alihkan. cookies ni lembut time pns, so kalo alih awal2 nnt pecah

*kurangkan 2tbsp of sugar bg yg nak kurang manis

*bule bg variety..ngan tambah nuts/raisins

Pada aku..mmg mudah sgt2, psl bahan2 tak banyak. Pastu xyah guna mixer pun. just cairkan atas api ajer. hehe..sng psl xyah basuh bekas mixer pepagi.. Selain tu..doh die a bit tricky. psl skali tgk mcm xjadik je..risau gak aku..hahha..doh die agak kering. next time aku nak try tambah sket butter lg..baru sng nak membentuk =) Cookies ni mmg crunchy..

Rasa cookies ni pun ade kelainan dr resepi yg penah aku cuba. Aku rasa ni di sebabkan adanya golden syrup dlm bahan2 tuh. Whatever it is.. mmg sdap makan pepagi with a glass of milk..fresh from oven..yummy!!

Just nak inform kat sini.. aku ade 1 lagi blog kat blogspot. ahax..gile kose aku nih. sume nak letak..

Blog yg satu lg tu isik kandungan nye lebih kureng same jek ngan yg kat sini. cume ade le advance sket2. kat situ bule letak video. so, bule le aku upload video =) so check it out yer…

ehh..lupe lak nak bagi address nye..

http://naneehamid.blogspot.com/

Baking project : Roti.

Ahax..seumur idup aku..ni lah kali pertama menggentel roti. Ade sorang kawan aku nih..dengan rela ati nak ngajo teknik2 roti. Siap dtg ngajo kat rumah lg. So, org dah nak ajar..cepat2 le amik kesempatan..yer x??hehhe

The recipe: Asas roti lembut

• 120g tepung rose/serbaguna
• 480g tepung roti
• 11g yis segera
• 60g mentega
• 20g susu tepung
• 1bj telur
• 5g bread softener
• 5g bread improver
• 280ml air
• 10g garam

inti -sosej, mayonaise,sayur campur, sos cili, inti kcg hitam

glis-50ml susu segar+1biji telur+sket garam

Cara-cara

1. gaul semua bahan2 kering
2. masuk air+telur. Adun sampai jd doh
3. last sekali masukkan butter. uli lg dlm 25minit
4. tutup dgn kain lembab dan biar doh naik 2x ganda
5. tekan doh utk kluarkan angin.bahagi doh kecil2 60g setiap satu.
6. letak inti dan bentukkan ikut suka
7. sapu glis dan bakar pd suhu 160-180 degree dlm 15-20 minit. depends pd oven msg2

The Verdict?? Roti tu tetap lembut smpai ke petang. Even pg ni aku panaskan skejap pun still ok lg.

Antara tips2 roti yg aku dpt dr pembacaan..

1. Time roti kuar dr oven tu..sapu ngan butter.
2. Time bakar tu..jgn guna suhu yg kuat sgt. psl nnt akan wujud ‘crust’ kat roti.tu yg keras jek kulit roti tuh (macam haku punyeee…hehehhe)

Tengok le ghupe roti aku yg pelbagai tu..hahaaa…lg..ignore aje ye..roti2 ‘itam manis’ ku..masih dlm proses mengenal ati budi miss morgan nih =)

jenuh la nak perabih roti nih sminggu..=D

ooo..sebelum lupa. ni le dia my new toy.Miss morgan. ahaxxx

Arinih dpt 1 lagik parcel from my beloved mom. Aku request biskut mazola. Bukan psl xde jual kat sini..tp xsesedap mcm yg mak buat..heheh..ngade2 sungguh aku!!

Before ni dah 2 parcel mak aku kirim. Kerepek sukun lah, acar pelam lah..heheh..N tak lupe for Amsyar Danish, atok die ni kirim kismis ‘dah siap baca2′..hehehhe..

Tu pasal la slalu org tua pesan..masak untuk suami n anak2. So, bile suami n anak2 dah jauh..air tangan isteri atau ibu tu laa yg die rindu. Kesan mmg xnampak skrg, but 5-10 tahun akan datang. So bile masak tu..ikhlas kan ati yer..xpe penat sikit2..pahala byk. Kire sebagai saham gak..Amanah Saham Akhirat (ASA) bukan ASB =)

Terima kasih mak…

uhuhuu..rindu gilosss kat kampung nih!! dah setengah tahun x balik =(

Now Amsyar ni sedang sibuk meniru orang..ehehhh..dari gaya cakap, sampai le ke perbuatan. Adeee je yg di tiru=)

ahahaa..ni tgh meniru org makan satay. dah siap siat2, xmoh makan..nak yg original pulak..

Oh yea..atas tu gambo budak botak. Silap teknik, time potong rambut jadik gitu lak. Dah mcm budak rekrut baru lepas kursus.hahahaa..xper la. Rambut budak ni skejap je panjang=p

ini pulak time meniru org nyapu sampah..heheh

yg ni..mmg dah xpert. abis kaki pun di conteng

Now, aku tgh nak totally stop breastfeeding dak nih, due to my pregnancy. Doctor advised kna stop psl aku nih..terlalu la kurus banding tinggi. ahax..hampeh.. so takut yg kat dalam tu xcukup zat pulak.

And nampaknye Amsyar Danish ni jenis yg reti bahasa. Aku xyah susah2 letak itu ini or marah2…just pujuk aje..suh die minum botol time nak tdo. Mula tu mmg le dia guling2..tp last2 dgn tercebik2..minum botol gak..sian pulak tgk.=(

Slain tu..aku tgk die ni..jenis yg cermat orgnye. xtau la kot kecik2 je cermat..kehkehh…bile makan nasik..ade jatuh sebijik, pun cecepat kutip. (takut kna marah gaknye)..hahha..

kalo aku bg coklat..sampulnye die masukkan dlm tong smpah. tercangkung la tepi tong smpah, bukak sampul coklat.

Pastu..bile balik jalan..dah bukak kasut..kdg tu die amik n susun atas rak. Mak bapak lak yg sepah2 kasut..hahahha.

Makanan pun kalo die xmoh..die letak dlm mangkuk die. Botol air yg dah kosong die ltk kat dapur.huhuhu..sng sket keje aku..=D

haa.. kali ni mmg bukan salah ibu mengandung yer… sumenye pasal hormon x stabil nih. ecehhh…=D

Last 2 weeks mmg aku slalu mabuk. Kalo tak pagi..ptg. Silap2, pagi ptg lak. Sambai x bangun. Rase mcm nak pitam. Maybe pasal tekanan darah rendah agaknye. Loya2 tu toksah cakap lah. Bau tu xleh, bau ni xleh..tapi xsampai la muntah2.heheh…

Setakat 7 weeks+ ni..

aku alah pade perfume. pastu makan lak, jadik vegetarian la pulak. Bukan ape, xleh nak tgk ikan/ayam yg fresh tu. loya ya amattt..Tapi, kalo lauk tu mmg dah siap masak..bule je aku hantam. Tu pun tgk rezeki. Kadang tu, lps makan lak meragam.huu..

Yang bertambah2 xbest tu.. ape yg jd favorite aku slame ni..lgsg aku xleh makan. contohnye, coklat!!! eskim, kek…wahahahah…save budget hubby ku bulan nih. kekekek…

Hish..mcm2 hal org pregnan nih.kekekkee…

skrg ni dah makin kurang morning sickness. aku amalkan makan madu. xtau lak tu kesannye atau mmg secara kebetulan. pasnih nak carik kurma pulak.. nak carik kurma..nak carik kurma..mcm cite Pramlee laks =D

Selama ni..aku rase lah…Aku slalu pertikaikan nape hubby aku ni xpandai nak romantik2. hehhee.. Mmg dari time berchenta dulu2 pun. Xpenah skali pun die ckp sayang kat aku..direct on my face. Stakat sms je..

Bila dah kawen ni pun lebiy kurang jer. Rasenye mcm xpenah pun die ckp direct kat aku. hadoiii. card?wish?present??xyah harap le..paling2 pun die sms or..time die kuar on that day, die akan call n wish me. hahahaa..

Kadang2 terase gak ati nih. tak sayang kat haku ke..??

But what happened tonight has changed my point of view.

Biase le kan..ibu mengandung ni mmg byk ragam. And satu ragam aku yg aku rase, mmg agak persistent lah time pregnant kali adalah..everytime aku teringin sgt nak makan something, bile dah dpt aku makan sket je. pastu start la..nak muntah la..pening la..hehehe….=D

Tonight my hubby ade kiej sket kat opis. And right this moment..lum balik lg. huhuhuuu..td die sms aku, tanye dah mkn lum. aku ckp le nak makan mee goreng. Then die balik n hantarkan aku mee goreng..pastu gegas balik ke opis. Aku tanye, dah makan lum?? Hubby aku jawab.."lupe!!". adoiila..ade ke bule lupe dah makan ke belum. dahtu beli satu jek mee utk aku. terharu gile aku..so, aku makan sparuh n tinggalkan sparuh utk die balik nnt.

Sambil makan..aku cukup2 terharu. macam nak nangis pun ade (mcm2 pompan peknan nih). Aku ni terlalu byk judge die. Sebenarnye..ini lah cara die tunjuk die care. Bukan dgn bunga2 or present2. Maknanye..slame ni die bukan lah sengaja nak simpan ucapan sayang tu. Just pada die..sayang xperlu di ucap..=)