Pizza anyone??
Semalam wat pizza..heheh..1st attempt. Sebenonye dah beberapa hari nih aku ‘mabuk’ cheese. asik nak makan cheese ajer..=P
Semalam kebetulan aku posa.(pose bayo da..) Hari isnin pun pose gak. Berbuka ngan pizza gak. Tapi kat Pizza Hut lah.
Pagi2 dok nyembang ngan ien. huhuu..xtahan dehh kena goda. So, awal2 dah bakar ayam masala and siapkan doh..bile hubby balik dr keje, trus aku ajak kuar. g beli mozarella cheese. Doh bagi pizza base ni aku amik dari resepi Joayee from myresipi. Aku wat separuh je..tapi canai nipis sket.Takut muak. So, dapatla dlm 1 base loyang ukuran 8" ngan 2 lagi base yg nipis. Yang nipis tu aku bakar sekejap (without topping). pastu simpan dlm freezer. Bebile ngidam nak makan pizza..just popout from the freezer..letak topping and off u go to the oven..hahahah
resepi asal utk base pizza..
450gm tepung gandum
280ml air
2tbsp yeast
1tbsp level garam
1tbsp gula
1 tbsp olive oil-(or veg oil)
1 bawang putih-crushed //aku xletak
extra tepung untuk mencanai
Cara-cara
1.Uli doh lebih kurang 10minit. Aku letak xtra tepung pasal lembik sgt. Uli sampai doh xlekat kat tgn
2.sapukan bekas lain ngan olive oil..pastu masukkan doh td ke dlm mangkuk tu. tutup nagn cling film. Biar naik 2xganda
3.Bahagikan doh ikut byk mane yg nak..pastu canaikan. panaskan loyang yg nak digunakan sekejap. sapukan sket olive oil dlm loyang tu.
4.tekan2 doh dlm loyang..cucuk2 ngan garfu.
5.Sapu white sauce, sos spagetthi/sos cili/sos tomato, letak sket mozarella cheese.
6.Letak topping, tabur cheddar cheese, mozarella (generously) ngan sket parmesan
7. bakar 200 degree lebih kurang 18minit
**aku buat separuh je dr resepi tu..
Selain tu..aku wat sket white sauce. Resepi dari buku dlm koleksi aku..White sauce ni bule guna utk wat lasagna gak.yummyummm
White sauce
25g butter
25gtepung gandum
300ml susu segar
sket black peppercorn
cara2
1.cairkan butter ngan api slow..pastu masukkan tepung gandum.
2. kacau sampai sebati. (ni dlm france dipanggil "roux")
3. alihkan dari api, masukkan separuh dr susu segar. kacau sampai sume smooth
4.pastu masukkan baki susu segera..and kacau atas api slow sampai sos tu jadi agak pekat.
**baki bule simpan dlm freezer
**bule wat mcm2 variasi dr basic white sauce nih. Bule tambah blackpepper, cheese, onion and mcm2 ..=)
Topping utk pizza aku kali nih..ala-ala pizza masala. So, guna ayam masala, bawang holland, daun ketumbar. Resepi utk ayam masala tu akan di update kemudian..
mmg puas ati gilerr aahh bile wat pizza sendirik. Susukati jer nak letak topping ape2..pehtu suke2 jek nak letak xtra cheese. yummyummmmm
